Afbeelding
Foto:

wo 6 okt 2021, 11:00

Doe de bloem in een ronde kom of schaaltje en roer met een garde het koude water beetje bij beetje door de bloem tot een egaal papje.

Borstel de champignons schoon en snij deze in schijfjes.

Zet de braadpan op hoog vuur, laat deze even warm worden, doe de braadboter in de pan en verwarm deze tot het schuim verdwenen is en de boter lichtbruin kleurt.

Verdeel vervolgens de champignonschijfjes gelijkmatig over de bodem van de pan en roerbak deze bij hoog vuur tot ze lichtbruin gekleurd zijn.

Strooi de vleeskruiden en de paprikapoeder over de aangebraden champignons en schep het goed door.

Doe vervolgens de uiblokjes, paprikareepjes, Italiaanse roerbakgroenten en de soepgroenten erbij, schep alles goed door elkaar en roerbak alles twee minuutjes bij hoog vuur

Voeg de gezeefde tomaat, de geraspte aardappel, sambal en het hete water toe, roer alles goed door tot de inhoud van de pan tegen de kook komt.

Temper het vuur iets zodat de inhoud van de pan tegen de kook blijft.

Roer het bloempapje nog even goed door, zet het vuur weer hoog, schenk het bloempapje bij de inhoud van de pan roer alles goed door.

Hou de goulash tegen de kook en blijf een dik minuutje roeren zodat de bloem nog even door kan garen.

Proef het gerecht en maak het indien nodig op smaak met zout en peper en/of een beetje sambal.

Geef er stokbrood of een andere broodsoort bij.


Kook met plezier en geniet van de goulash.


*Zelf Vleeskruiden maken:
www.kokenmetcoenen.nl: Recepten / Zelf kruiden maken.

Afbeelding