Kiep de mascarpone in een ruime kom en roer deze met een vork zacht tot een egale massa.
Strooi de basterdsuiker er over en roer deze eerst met de vork en daarna met een garde door de mascarpone.
Voeg de aardbeienjam toe en roer alles weer rustig door elkaar.
Doe als laatste de geklopte slagroom erbij en meng deze met de garde rustig door tot een mooie egale mousse.
Dek de schaal met folie af en laat hem minimaal 8 uur stevig worden in de koelkast.
Serveer de mousse in de schaal of maak met een spuitzak rozetjes op een plat bordje of schaaltje.
Garneer de mousse af met aardbeien en een flinke dot slagroom.
De mousse kun je gerust een dag voor het gebruik al maken.
TIP
Begin met het recept goed door te lezen.
Leg een theedoek klaar voor het geval je even iets schoon moet maken.
Zet voordat je begint met het gerecht te bereiden alle ingrediënten klaar.
Kijk wat je nodig hebt aan attributen en leg deze klaar.
Weeg de ingrediënten en zet deze neer op volgorde van werkwijze.
Kook met plezier en geniet van de aardbeienmousse.
