A Beautiful Mess opent in Rozet Arnhem

ARNHEM - Nieuw in Rozet Arnhem: A Beautiful Mess. Zo’n 800 m² restaurant van, door en met mensen die naar Nederland zijn gevlucht. Vanaf nu open. Kom ook, en schuif aan voor een community lunch of diner.

Impactrestaurant A Beautiful Mess is een initiatief van stichting Refugee Company, die mensen die zijn gevlucht ondersteunt om hier hun plek te vinden. “Nederland is op veel vlakken anders dan Eritrea, Iran of Syrië. Met een betaalde baan of een leerwerkplek in het restaurant als basis kunnen mensen veilig wennen, ritme opdoen en zich richten op hun toekomst. Rozet is een prachtstek voor A Beautiful Mess. Midden in de stad die zich zo gastvrij opstelt voor mensen die gevlucht zijn, op de plek waar iedereen elkaar ontmoet.”

A Beautiful Mess opent met een uniek concept. De hele zomer is de helft van de stoelen in het restaurant voor mensen uit de asielopvang en de andere helft voor bewoners van de stad. “Kom ook en leer nieuwe mensen kennen. Samen eten is altijd een goede manier om dat te doen. De tafels staan aan elkaar, dat helpt vast een handje. Er is elke middag en avond plek voor 25 mensen en vol is vol. Vanaf september kun je ‘gewoon’ boeken voor lunch en diner, en is er een volledige menukaart.”

De keuken van A Beautiful Mess is experimenteel en heeft veel invloeden. Sommige gerechten zijn komen aanwaaien met mensen die gevlucht zijn, andere speciaal ontwikkeld door bevriende chefs als Fadi Katan en Sammi Tamimi. 

Sharing plates

Vanaf september serveert A Beautiful Mess sharing plates. ‘s Middags met onder andere fattoush, Pakistaanse soep, maftoul met couscous, pompoen en venkel en dips met zelfgebakken flatbread van de saj. ‘s Avonds zijn er cocktails, mocktails en andere drankjes, en Libanese köfte, Eritrese kippenstoof en mujdara van rijst, linzen en specerijen.